O mně

Začalo to automatem

 Jsem obchodník. Viděl jsem kus světa a potkal se s různými lidmi, mám rád dobré jídlo i kvalitní výběrovou kávu. Záleží mi nejen na tom, jaké věci jsou, ale i jak vypadají, voní a chutnají. 

TO Kafe vlastně vzniklo už dávno, ale nevěděl jsem o tom. Zkusím zavzpomínat, jak to vlastně začalo...

 

1992

 

Jmenuji se Pavel Kozelek a můj příběh začal v roce 1992, kdy jsem pracoval v Německu jako servisní technik nápojových automatů pro společnost SCHRIEFERS. Tehdy jsem se poprvé setkal s kávou jinak, než v podobě nutného ranního životabudiče. Moje první kávová zkušenost se jmenovala Alois Dallmayr. Bylo mi třiadvacet.

Byl to skvělý čas, svobodné devadesátky, cestování, práce v zahraničí. Zjistil jsem, že na západ od nás to vypadá trochu jinak, než nám říkali, ale hlavně – propadl jsem chuti kávy. A ta už mě neopustila.

Po několika letech v Německu a následně v Česku jsem s kávovými automaty pracovat přestal. Láska ke kávě mi ale zůstala, i když jsem změnil obor. Od roku 2007 obchodně cestuji po celé Evropě od Estonska až po Albánii. Na svých cestách jsem navštívil stovky kaváren a desítky pražíren. Nepřestává mě fascinovat kouzlo kávového světa i nadšení pražičů. Láska, s jakou se věnují celému procesu výroby zrnkové kávy až po její umletí a uvaření skvělého espressa nebo filtrované kávy. Kávě jsem zkrátka propadl.

 

 2022

Doslova osudové pro mě bylo setkání s významnou Slovenskou pražírnou. Je to dlouhý příběh, ale právě tady jsem upražil svou první kávu a vzniklo TO Kafe. A taky odvážná myšlenka trochu odbočit z dosavadní životní cesty.

Káva mi zkrátka vstoupila do života – je zajímavá, nenudí, je ideální pro chvilku klidu i pro nutné soustředění. Voní a chutná. Má mnoho podob. Inu, ne nadarmo je ženského rodu.

 

2024

 

Nabízím kávu do domácích i firemních kávovarů. Větší množství připravím pro kavárny, cukrárny, bistra a vůbec všechny, kteří mají kafe rádi.

Projděte si v klidu nabídku, a pokud vám zavoní, objednejte si TO Kafe.